Mango-Chili-Döner
Dieser Mango-Chili-Döner kombiniert saftiges Fleisch mit einer fruchtigen Mangosauce und einer pikanten Chili-Note. Ein innovatives Street-Food-Gericht aus Deutschland mit internationalen Einflüssen, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, in dünnen Scheiben | 500g |
| Mango, reif | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Chilischote, frisch | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 2 St. |
| Joghurt, natur | 150g |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Salat (z.B. Eisbergsalat) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke schneiden. Anschließend in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch, einer gehackten Chilischote, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei hoher Hitze ca. 7-10 Minuten grillen, bis es durchgegart und leicht knusprig ist.
- In der Zwischenzeit die Pita-Brote leicht anwärmen, um sie weich zu machen.
- Die gegrillten Lammfleischscheiben in die warmen Pita-Brote füllen, die vorbereitete mango-chili-Sauce und Zwiebelringe sowie frischen Salat hinzufügen.
- Den Döner nach Belieben zusammenrollen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner mit einem frischen Beilagensalat und zusätzlichen Chiliflocken für mehr Schärfe. Er ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein BBQ-Event.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Lammfleisch durch gegrillten Tofu ersetzt werden.
- Die Mango-Chili-Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und passt auch zu anderen Fleischgerichten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger, die ein leckeres Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.