Mango-Birnen-Strudel
Der Mango-Birnen-Strudel ist eine fruchtige und köstliche Variante des klassischen Strudels. Mit saftigen Mangos und zarten Birnen gefüllt, ist er ein wahrer Genuss für die Sinne.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Messer | Teigrolle
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 250g |
| Mango | 2 Stück |
| Birne | 1 Stück |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Semmelbrösel | 50g |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Eier | 1 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Mango und die Birne schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Mango- und Birnenstücke mit Zucker, Zimt, Semmelbröseln und Vanilleextrakt vermengen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Ränder des Blätterteigs einschlagen und den Strudel vorsichtig aufrollen.
- Den Strudel auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit einem verquirlten Ei die Oberfläche einpinseln.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mango-Birnen-Strudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch ein toller Genuss für Feste und Feiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie in die Füllung gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Strudel nicht zu lange zu backen, damit er nicht austrocknet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig, ist aber für Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Mango-Birnen-Strudel sind niedrig, da die meisten Zutaten einfach erhältlich sind und frisches Obst oft in der Saison günstig ist.