Mangga’t Suman (Mango mit Klebreis)
Mangga’t Suman ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus süßem Klebreis besteht, der in Kokosmilch gekocht und zusammen mit frischen Mangos serviert wird. Es ist eine perfekte Mischung aus süß und cremig, und ein beliebter Snack oder Nachtisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Topf | Schüssel | Löffel | Paddle oder Holzlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 1 Tasse |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Zucker | 1/4 Tasse |
| Salz | Prise |
| Frische Mangos | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Klebreis in Wasser einweichen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht stehen lassen. Dies hilft dem Reis, die Flüssigkeit aufzunehmen.
- Den eingeweichten Reis abtropfen lassen und in einen Reiskocher geben. Die Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und kochen lassen.
- Den Reis für etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich und klebrig ist. Bei Bedarf während des Kochens umrühren.
- In der Zwischenzeit die Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
- Wenn der Reis fertig ist, ihn auf eine Servierplatte geben und warm mit frischen Mangoscheiben servieren. Optional können Sie zusätzlich ein wenig gesüßte Kokosmilch über den Reis träufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mangga’t Suman warm oder bei Zimmertemperatur. Ideal als Dessert nach dem Mittagessen oder als Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, während Sie den Reis kochen.
- Anstelle von Mangos können auch andere frische Früchte wie Papaya oder Ananas verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Rezept preiswert macht.