Mandocas – Süße Maisdonuts
Mandocas sind köstliche süße Donuts aus Maismehl, die besonders in Venezuela beliebt sind. Diese luftigen und leicht süßen Leckereien sind perfekt für jeden Anlass und schmecken am besten frisch und warm serviert. Die Kombination aus Mais und Zucker macht sie zu einem einzigartigen Genuss, ideal für den Nachmittagstee oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Schneebesen | Fritteuse oder tiefen Topf | Küchenpapier | Ausstechform | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 400g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch, geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen.
- Mit Hilfe eines Löffels kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben. Die Mandocas frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Mandocas mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mandocas warm, bestäubt mit Puderzucker. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können auch mit Marmelade oder Honig serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Maismehl.
- Die Mandocas können auch mit Schokostückchen oder Nüssen verfeinert werden.
- Rezept lässt sich einfach verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandocas ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein Anfänger kann dieses Rezept problemlos nachmachen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.