Mandioca frita (Frittierte Maniok)

1. Den Maniok schälen und in gleichmäßige Stücke (ca. 5cm) schneiden.
2. In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen, den geschnittenen Maniok hinzufügen und etwa 10-12 Minuten kochen, bis er weich ist, aber nicht zerfällt.
3. Den gekochten Maniok abgießen und auf Papiertüchern ausdampfen lassen, um überflüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
4. Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C).
5. Den Maniok vorsichtig ins heiße Öl geben und in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 5–7 Minuten).
6. Die frittierten Stücke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Warm servieren und nach Belieben mit Dips genießen.

Servieren Sie die Mandioca Frita mit einem scharfen Dip oder einer Knoblauch-Mayonnaise für zusätzlichen Geschmack. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack für Partys.

• Für extra Geschmack können Sie den Maniok vor dem Frittieren mit etwas Knoblauchpulver würzen.
• Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit der Maniok sofort anfängt zu brutzeln, um eine knusprige Textur zu erhalten.
• Die frittierte Maniok kann auch im Ofen auf einem Blech bei 200°C für eine gesündere Variante zubereitet werden, bis sie knusprig ist.

Die Zubereitung von Mandioca Frita ist einfach und schnell, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Frittieren, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen.

Die Kosten sind gering, da Maniok in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich ist. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls kostengünstig.