Mandelkuchen mit Muskat und Zimt

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, Mehl, Backpulver, geriebenen Muskat und Zimt vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Ei-Butter-Masse heben und gut vermengen.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
7. Für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Garprobe zu machen – sollte er sauber herauskommen, ist der Kuchen fertig.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben.
9. Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder vollständig abgekühlt. Guten Appetit!

Der Mandelkuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

• Für intensiveren Geschmack können Sie die Mandeln vorher rösten.
• Variationen sind möglich: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu.
• Der Kuchen lässt sich gut in Folie eingewickelt bis zu einer Woche aufbewahren.

Der Mandelkuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger geeignet, da keine komplizierten Techniken notwendig sind.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und gut erschwinglich, wobei die meisten davon in jeder Küche vorhanden sind.