Mandelgelee für Milchreis
Dieses köstliche Mandelgelee ist die perfekte Ergänzung für Ihren Milchreis. Es hat einen wunderbaren, nussigen Geschmack und eine zarte Konsistenz, die das Dessert noch festlicher macht. Genießen Sie es warm oder kalt, als süße Beilage oder als Hauptdarsteller auf Ihrem Dessertteller.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Küchenwaage | Kochlöffel | Glasbehälter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 300ml |
| Agar-Agar | 10g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Die gemahlenen Mandeln und das Wasser in einen Topf geben und gut vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn die Mischung kocht, den Zucker, das Agar-Agar, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzufügen und weiterkochen, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist (ca. 2-3 Minuten).
- Die Mischung aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel gießen. Abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- Das Mandelgelee in ein Glasbehälter füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren nach Belieben auf dem Milchreis anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mandelgelee über warmem oder kaltem Milchreis, garniert mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Mandelnote können Sie auch etwas Mandelaroma hinzufügen.
- Das Gelee kann auch in kleinen Förmchen gefüllt und stürzen werden für eine hübsche Präsentation.
- Es hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.