Mandelbiskuit für feine Torten

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in der Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Das Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
4. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten unter die Eimasse heben, dann die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermengen.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er herausgenommen wird.

Der Mandelbiskuit kann in Schichten mit verschiedenen Cremes oder Früchten serviert werden. Er eignet sich perfekt als Basis für Geburtstagstorten oder festliche Desserts.

• Für einen intensiveren Mandelgeschmack können Sie zusätzlich einige Tropfen Mandelaroma hinzufügen.
• Der Biskuit lässt sich hervorragend einfrieren, um ihn später zu verwenden.

Der Mandelbiskuit ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Biskuitteigen. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die Hauptzutaten wie Eier, Zucker und Mandeln sind relativ preiswert und oft in jedem Haushalt vorhanden.