Mandel-Zimt-Gugelhupf
Der Mandel-Zimt-Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack geeignet ist. Mit der Kombination aus Mandeln und Zimt ist er ein wahrer Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| gemahlene Mandeln | 150g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Danach vorsichtig stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Mandel-Zimt-Gugelhupf lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Er kann auch warm serviert werden, um den Zimt- und Mandelgeschmack zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Rosinen oder gehackte Walnüsse in den Teig geben.
- Der Gugelhupf lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Der Mandel-Zimt-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten. Grundlegende Kenntnisse im Backen sind vorteilhaft, aber das Rezept ist für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für den Gugelhupf sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Mandeln können je nach Qualität und Herkunft leicht variieren.