Mandel-Pfirsich-Kuchen
Der Mandel-Pfirsich-Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt für sommerliche Nachmittage ist. Die Süße der Pfirsiche kombiniert sich herrlich mit dem nussigen Geschmack der Mandeln und macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| gemahlene Mandeln | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Pfirsiche | 4 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut durchrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- Die Pfirsiche entkernen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Mandel-Pfirsich-Kuchen kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auf einer rustikalen Holzplatte angerichtet werden, um seinen handgemachten Charakter zu betonen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Pfirsiche für den besten Geschmack.
- Der Kuchen lässt sich gut mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren.
- Halten Sie den Kuchen in einer luftdichten Box, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mandel-Pfirsich-Kuchens ist für Hobbybäcker gut machbar. Besondere Techniken sind nicht erforderlich, jedoch sollten die Zutaten in der richtigen Reihenfolge verarbeitet werden.
Kosten
Die Kosten für den Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten allgemein in der Küche vorhanden sind.