Mandel-Pastetchen mit Rosenwasser
Diese köstlichen Mandel-Pastetchen mit einem Hauch von Rosenwasser sind süße, zarte Leckereien, die perfekt für Teepausen oder als festliches Dessert geeignet sind. Sie sind einfach herzustellen und bieten eine interessante Kombination aus Mandeln und dem blumigen Aroma von Rosenwasser.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Teelöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Puderzucker | 150g |
| Rosenwasser | 3 EL |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Das Ei und das Rosenwasser hinzufügen und alles gründlich zu einem Teig verrühren. Falls der Teig zu trocken erscheint, können Sie etwas mehr Rosenwasser hinzufügen.
- Mit einem Teelöffel gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genug Abstand lassen, da die Pastetchen beim Backen auseinander gehen.
- Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Pastetchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mandel-Pastetchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen auch hervorragend zu einem bunten Dessertteller bei Feierlichkeiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich ein paar Tropfen Bittermandelöl hinzufügen.
- Die Pastetchen lassen sich auch mit einer Schokoladenglasur überziehen.
- Sie können die Mandel-Pastetchen in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch halten.
Schwierigkeitsgrad
Die Mandel-Pastetchen sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch dieses Rezept sehr budgetfreundlich ist.