Mandel-Honig-Muffin-Tops
Leckere Mandel-Honig-Muffin-Tops sind die perfekte Kombination aus Nussigkeit und Süße. Ideal als Snack oder zum Frühstück, bieten sie einen delikaten Geschmack, der durch geröstete Mandeln und Honig entsteht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Mandeln | 100g |
| Honig | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Butter | 75g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit Honig und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Die Eier und die Milch zur Butter-Honig-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade so vermischt ist.
- Die gehackten Mandeln unterheben.
- Mit einem Teigschaber die Muffinmasse gleichmäßig in die Mulden des Muffinblechs füllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Mandel-Honig-Muffin-Tops können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch ideal zum Mitnehmen für einen Snack unterwegs oder für das Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Mandeln vorher rösten.
- Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Menge an Honig.
- Die Muffin-Tops können auch mit Puderzucker bestäubt werden, um die Präsentation aufzuwerten.
Schwierigkeitsgrad
Die Mandel-Honig-Muffin-Tops sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und machen dieses Rezept erschwinglich, da die meisten Zutaten in der Regel vorrätig sind.