Mandarines Ensucrades: Kandierte Mandarinen
Kandierte Mandarinen sind eine süße und aromatische Leckerei, die ideal für Desserts oder Snacks ist. Dieses einfache Rezept bringt die frische Süße der Mandarinen zur Geltung und macht sie zu einer perfekten Ergänzung für verschiedene Gerichte oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Zangen | Backblech | Backpapier | Glasbehälter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandarinen | 500g |
| Zucker | 300g |
| Wasser | 250ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Zucker
Zubereitung
- Mandarinen gründlich waschen und die Schale vorsichtig mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen.
- In einem Topf Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Mandarinenstücke sowie den Zitronensaft in den Zuckersirup hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln, bis die Mandarinen weich schöpfbar sind.
- Entnehmen Sie die Mandarinen mit einer Zange aus dem Sirup und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren.
- Im Ofen bei 90 °C für etwa 40 Minuten trocknen. Die Mandarinen sollten auf der Oberfläche leicht klebrig, aber nicht matschig sein.
- Nach dem Trocknen die kandierten Mandarinen abkühlen lassen und in einem Glasbehälter aufbewahren.
Serviervorschläge
Kandierte Mandarinen eignen sich hervorragend als Snack, zur Dekoration von Desserts oder als süße Beilage zu Käseplatten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zum Zuckersirup hinzufügen.
- Die kandierten Mandarinen halten sich bis zu 2 Wochen in einem Glasbehälter.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der kandierten Mandarinen ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist ein ideales Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind niedrig, da Mandarinen und Zucker in der Regel günstig erhältlich sind.