Mandarinen-Schoko-Kranz
Der Mandarinen-Schoko-Kranz ist ein luftiger Hefeteig mit einer fruchtigen Füllung aus Mandarinen und einer köstlichen Schokoladenglasur. Ein perfektes Gebäck für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 30g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Mandarinen | 200g (abgetropft) |
| Kakao | 50g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, Eier und die weiche Butter hinzufügen. Den Teig mit einer Küchenmaschine für etwa 8–10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mandarinen gleichmäßig verteilen und mit Kakao bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite aufrollen und in die Form bringen.
- Den Kranz auf einem Backblech mit Backpapier abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Für die Glasur geschmolzene Schokolade über den abgekühlten Kranz gießen.
Serviervorschläge
Der Mandarinen-Schoko-Kranz kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er schmeckt auch hervorragend als Dessert zu festlichen Anlässen oder einfach als süßer Snack zu jeder Tageszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie die Mandarinen mit etwas Zitronensaft marinieren.
- Die Glasur kann je nach Geschmack mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Mandarinen-Schoko-Kranz erfordert grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Hefeteig. Die Zubereitung ist jedoch auch für Hobbybäcker mit ein wenig Erfahrung gut machbar.
Kosten
Die Gesamtkosten für den Mandarinen-Schoko-Kranz sind moderat, da die meisten Zutaten Standardzutaten sind, die in vielen Haushalten zu finden sind.
