Mandarinen-Sahnekuchen
Ein erfrischender Mandarinen-Sahnekuchen, der mit saftigen Mandarinen und einer leichten Sahnefüllung überzeugt. Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Verwöhnen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (26cm) | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandarinen | 2 Dosen à 400g |
| Butter | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Sahne | 500ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und einen Teil der Mandarinen in die Teigmasse geben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und die restlichen Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
- Etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Sahnefüllung die Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Mandarinen-Sahnekuchen kann pur serviert werden oder mit frischen Früchten. Er eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe und Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Mandarinen gut abgetropft sind, um einen zu feuchten Kuchen zu vermeiden.
- Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar und bietet ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Qualität der Mandarinen.