Mandarinen-Quark-Kuchen
Der Mandarinen-Quark-Kuchen ist ein saftiger und erfrischender Kuchen, der mit köstlichen Mandarinen und einer cremigen Quarkfüllung zubereitet wird. Er ist perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mandarinen | 1 Dose |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz vermengen.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver zur Quarkmasse geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
Serviervorschläge
Der Mandarinen-Quark-Kuchen kann pur serviert werden oder mit einer leicht gesüßten Sahne ergänzt werden. Auch frische Früchte oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen ist auch gut für mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.
- Servieren Sie ihn mit einem Puderzucker-Topping für eine dekorative Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mandarinen-Quark-Kuchens erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für den Kuchen sind gering, da die Zutaten preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig sind.
