Mandarinen-Minz-Eis
Ein erfrischendes Mandarinen-Minz-Eis, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßen Mandarinen und frischer Minze macht dieses Dessert zu einem besonderen Genuss. Ideal für Grillpartys oder einfach als Eis für die ganze Familie.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Eisformen | Blender | Topf | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandarinen, geschält | 400g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Frische Minzblätter | 10g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Mandarinen schälen und die filetierten Segmente in eine Schüssel geben.
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
- Die frischen Minzblätter und den Zitronensaft in den abgekühlten Zuckersirup geben und 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Die Mandarinenstücke in einen Mixer geben und den Zuckersirup hinzufügen. Gut pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung in Eisformen füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
- Vor dem Servieren die Eisformen für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um das Eis leichter herauszunehmen.
Serviervorschläge
Das Mandarinen-Minz-Eis kann in Gläsern serviert und mit frischen Minzblättern und Mandarinenstücken garniert werden. Es ist ein perfektes Dessert nach einem Grillabend oder einfach für eine erfrischende Pause.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein stärkeres Minzaroma können Sie mehr Minzblätter hinzufügen.
- Das Eis kann auch in einer Eismaschine zubereitet werden, wenn verfügbar, um eine cremigere Textur zu erzielen.
- Fügen Sie für mehr Süße einen Spritzer Honig hinzu, wenn Sie die Mandarinen pürieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, eignet sich hervorragend für Anfänger und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht in Supermärkten oder auf Märkten erhältlich.