Mandarinen-Ingwer-Tarte
Die Mandarinen-Ingwer-Tarte ist ein erfrischendes und aromatisches Dessert, das die süßen Aromen von Mandarinen mit der scharfen Würze von Ingwer kombiniert. Perfekt für vielfältige Anlässe und ein wahrer Genuss für die Sinne.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Tarteform | Rührschüssel | Teigrolle | Reibe | Messer | Mixer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 250g |
| Mandarinen | 400g |
| Ingwer | 1 EL, frisch gerieben |
| Zucker | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 2 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 |
| etwas Butter | für die Form |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Tarteform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Den Mürbeteig ausrollen und in die Tarteform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Mandarinen schälen, die Filets herausschneiden und den Saft auffangen.
- In einer Rührschüssel die Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und geriebenen Ingwer gut vermengen.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mandarinenfilets gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
- Die Tarte für 30-40 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Tarte abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Die Mandarinen-Ingwer-Tarte kann warm oder kalt serviert werden. Sie lässt sich hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren. Außerdem passt ein fruchtiger Fruchtsalat hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann etwas Rum oderOrangenlikör in die Füllung gegeben werden.
- Achten Sie darauf, den Boden der Tarte gut zu blindbacken, damit er schön knusprig wird.
- Die Tarte kann auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Zitronen oder Limetten verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandarinen-Ingwer-Tarte erfordert ein gewisses Maß an Geschick in der Teigzubereitung und dem Umgang mit frischen Zutaten. Die Anweisungen sind jedoch klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Mandarinen-Ingwer-Tarte sind moderat, insbesondere wenn frische Mandarinen in der Saison verwendet werden. Die meisten Zutaten sind gängig und gut erhältlich.