Mandarin-Quarkkeulchen
Diese leckeren Mandarin-Quarkkeulchen sind eine süße Versuchung, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Mit saftigem Quark und fruchtigen Mandarinen ergibt sich eine perfekte Kombination, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Kochlöffel | Teller | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, frisch | 250g |
| Mandarinen, frisch | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Ei | 1 St. |
| Butter, zimmerwarm | 50g |
| Salz | Prise |
| Puderzucker, zum Bestäuben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Mandarinen schälen, die Filets sorgfältig herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Vanillezucker, dem Ei, der zimmerwarmen Butter und einer Prise Salz gut verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Mandarinenstücke vorsichtig unterheben.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Keulchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die Quarkkeulchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und warm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Mandarinen-Quarkkeulchen können warm serviert werden, ideal dazu passt ein frischer Obstsalat oder ein Klecks Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fruchtigere Variante können Sie auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Servieren Sie die Keulchen mit einem frischen Fruchtkompott für einen besonderen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandarin-Quarkkeulchen ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht verfügbar.