Mamon (Schaumkuchen)

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät für etwa 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Eimasse heben.
4. Die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Mamon kann pur serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden. Sie können ihn auch mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce garnieren.

• Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erreichen.
• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Geriebene Zitronenschale hinzufügen.

Mamon ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Anfänger im Backen.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.