Mămăligă mit Pilzen
Mămăligă ist ein traditionelles rumänisches Gericht aus Maismehl, das in Kombination mit Pilzen und Käse serviert wird. Diese herzhafte Speise ist nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Rührlöffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz | 1 TL |
| Champignons, frisch | 300g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Sauerrahm | 200g |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen.
- Langsam das Maismehl unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Mit einem Rührlöffel gut mischen.
- Die Hitze reduzieren und die Mămăligă 20 Minuten lang unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie fest und cremig ist.
- In der Zwischenzeit die Champignons in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebeln hinzufügen und weiterer 5 Minuten braten.
- Wenn die Mămăligă fertig ist, diese auf Teller geben und mit den gebratenen Pilzen und Zwiebeln anrichten.
- Optional mit geriebenem Käse und einem Klecks Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mămăligă als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter zu den gebratenen Pilzen hinzufügen.
- Mămăligă kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Option ersetzen Sie die Butter durch Pflanzenöl und den Sauerrahm durch pflanzliche Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.