Malz-Schoko-Gugelhupf
Der Malz-Schoko-Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen mit einer einzigartigen Kombination aus Malz und Schokolade. Ideal für Kaffeetafeln oder als Genuss zum Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Gugelhupfform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kakaopulver | 50g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Malzextrakt | 75g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 3 |
| Hefe | 10g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl, Kakaopulver, Malzextrakt, Milch, Hefe und eine Prise Salz in die Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und glatt streichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Malz-Schoko-Gugelhupf kann pur serviert oder mit einer Schokoladenglasur oder Puderzucker dekoriert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist perfekt für gesellige Runden oder als Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kann eine Prise Zimt oder eine Handvoll gehackte Nüsse in den Teig gegeben werden.
- Überprüfen Sie die Garprobe mit einem Holzspieß, um sicherzustellen, dass der Kuchen innen gut durchgebacken ist.
Schwierigkeitsgrad
Der Malz-Schoko-Gugelhupf ist leicht zuzubereiten, dennoch erfordert das richtige Messen der Zutaten und das Schlagen der Butter und Zucker etwas Fingerspitzengefühl. Die Zubereitung ist für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Gesamtkosten für die Zubereitung des Malz-Schoko-Gugelhupfs sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind und die anschaffungskosten generell gering sind.