Mallorcas – Süßes Gebäck

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt vermengen und gut verrühren.
4. Die Flüssigkeit zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher runde Stücke ausstechen.
6. Das Puddingpulver nach Anleitung zubereiten und einen Teelöffel Pudding auf die Hälfte der Teigstücke geben.
7. Die Ränder der Teigstücke mit Wasser bestreichen, die andere Teighälfte darauflegen und mit einer Gabel die Ränder festdrücken.
8. Die Mallorcas auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Mallorcas aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

Mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Ideal für ein Frühstück oder einen Nachmittagskaffee.

• Die Mallorcas können auch mit einer Marmelade nach Wahl gefüllt werden.
• Für mehr Aroma können Sie in den Teig etwas Zimt oder Zitronenschale einarbeiten.
• Diese Gebäckstücke lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Die Zubereitung von Mallorcas ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit wegen des Ausrollens und Füllens. Dies macht es ideal für Familien, die gerne gemeinsam backen.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept auch für kleinere Budgets attraktiv macht.