Malischer Pfefferhummus
Dieser malische Pfefferhummus ist eine köstliche und würzige Variation des klassischen Hummus. Mit aromatischen Gewürzen und gerösteten Paprika verleiht er jedem Snack oder jeder Vorspeise eine exotische Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixgerät | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Geröstete rote Paprika | 100g |
| Tahini | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Malischer Pfeffer oder Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Kichererbsen, geröstete Paprika, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in das Mixgerät geben.
- Mit Salz und Malischem Pfeffer würzen und alles gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Optional: Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie garnieren.
- Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummus mit frischem Pitabrot, Gemüse-Sticks oder als Teil einer Mezze-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Kichererbsen vorher mit einer Prise Kreuzkümmel würzen.
- Der Hummus hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und einfach, perfekt für Anfänger und für alle, die ein gesundes Snack-Rezept suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kichererbsen und Paprika preiswert sind.