Malischer Bananenpudding

1. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
2. In einem Topf die Milch erhitzen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren, um Klumpen zu vermeiden. Dies dann zur erhitzten Milch geben.
4. Das Bananenpüree in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dicker wird.
5. Eine Prise Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen. Vom Herd nehmen.
6. Den Pudding in Silikonformen oder Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis er fest ist.
7. Vor dem Servieren aus der Form stürzen oder direkt in den Schalen servieren.

Servieren Sie den Pudding mit frischen Früchten wie Bananen oder Beeren obendrauf. Er lässt sich auch mit einer Prise Zimt oder Kokosraspeln verfeinern.

• Für extra Geschmack können Sie auch einen Schuss Rum oder Bourbon in die Mischung geben.
• Der Pudding kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.
• Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger, da keine speziellen Kochtechniken erforderlich sind.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.