Malawax: Süßer Pfannkuchen
Malawax sind zarte, süße Pfannkuchen aus Somalia, die oft als Frühstück oder Snack serviert werden. Diese Pfannkuchen sind leicht, fluffig und können mit verschiedenen Füllungen oder Belägen genossen werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Wender
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Wasser | 350ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Hefe | 7g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Blütenwasser (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe vermischen.
- Langsam das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut unterrühren. Optional: Blütenwasser für einen besonderen Duft.
- Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe arbeiten kann.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
- Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Malawax warm servieren, optional mit Zucker oder Sirup beträufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Pfannkuchen können warm serviert werden, mit Honig, Sirup oder frisch geschnittenem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade oder Schokoladensauce.
- Die Pfannkuchen können auch gefüllt und gerollt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.