Malawah (Pancakes)
Malawah sind süße, luftige Pancakes aus dem Jemen, die oft zum Frühstück oder als Snack serviert werden. Sie sind leicht knusprig und Innen fluffig, perfekt für Jede Tageszeit. Serviert mit Honig oder Sirup werden sie zu einer köstlichen Delikatesse.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Milch | 250 ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 EL |
| Butter | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Wasser | 50 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Backpulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Optional kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um die Konsistenz anzupassen.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter zum Teig hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter hinein. Lassen Sie die Butter schmelzen und den Boden der Pfanne gut fetten.
- Geben Sie eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne und formen Sie einen runden Pancake. Braten Sie ihn etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie die Pfanne nach Bedarf, um ein Ankleben zu verhindern. Servieren Sie die Malawah warm mit Honig oder Sirup.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Malawah mit frischen Früchten, Honig oder Marmelade als perfekte Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Die Malawah lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie meist in jedem Haushalt vorhanden sind.