Malawach mit Kokosnuss
Malawach ist ein fluffiges, dünnes Fladenbrot, das in der jemenitischen Küche beliebt ist. Diese Variante mit Kokosnuss verleiht dem traditionellen Gericht eine exotische Note und ist perfekt als Snack oder Beilage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 100g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Langsam das Wasser hinzufügen, während Sie den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Butter schmelzen und mit den Kokosraspeln in einer separaten Schüssel vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und gleichmäßig mit der Kokos-Butter-Mischung bestreichen.
- Den ausgerollten Teig zu einer Rolle formen und dann spiralartig aufwickeln und auf ein Backpapier legen.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Das Malawach bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Malawach mit Honig oder Sirup zum Dippen oder als Beilage zu einer herzhaften Speise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie Zuckerrüben zu der Kokosnussmischung hinzufügen.
- Das Malawach kann auch mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. Käse oder Gemüse, zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.