Malagos Schokoladenkuchen
Ein luxuriöser Schokoladenkuchen mit der hochwertigen Malagos-Schokolade aus den Philippinen. Dieser saftige Kuchen ist intensiv schokoladig und hat eine feine Textur, die ihn zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe macht. Der Kuchen kann pur oder mit einer Facette von Sahne und Beeren serviert werden.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenwaage | Küchenmaschine | Springform (20 cm) | Teigschaber | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Malagos Schokolade, 70% Kakao | 200g |
| Butter, ungesalzen | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl auskleiden.
- Die Malagos Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel den Zucker mit der Vanille und den Eiern schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Ei-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz durch ein Sieb hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspiess sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer Beilage aus Schlagsahne und frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder einen Schuss Espresso hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden, um Schokoladen-Muffins zu erhalten.
- Der Malagos-Schokoladenkuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu durchzuführen, erfordert jedoch präzises Messen der Zutaten und etwas Erfahrung im Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die Malagos Schokolade könnte teurer sein, aber es lohnt sich für den Geschmack.