Makrele in Dill-Sahne
Dieses köstliche Rezept für Makrele in Dill-Sahne vereint die feinen Aromen von frischer Makrele mit einer cremigen Dillsauce. Einfach zuzubereiten, ideal für ein gesundes Abendessen oder als festliches Gericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Makrelenfilets | 4 St. |
| Sahne | 200ml |
| frischer Dill | 2 EL, gehackt |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die frischen Makrelenfilets hinzufügen und von beiden Seiten für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Sahne und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Den gehackten Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald die Makrele fertig ist, die Hitze reduzieren und die Dillsahne über die Filets gießen. Für weitere 3-5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Makrele vorsichtig auf Tellern anrichten und die Dillsauce darüber geben. Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Makrele mit frischem Baguette oder Kartoffeln und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie etwas Senf oder Kapern in die Dillsauce einrühren.
- Die Makrele kann auch im Ofen bei 180 °C gebacken werden, bis sie durchgegart ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.