Makaroonilaatikko: Makkaroniauflauf
Makaroonilaatikko ist ein traditionelles finnisches Gericht, das aus Makkaroni, Hackfleisch und einer cremigen Sauce besteht. Es ist ein komfortables und sättigendes Gericht, das perfekt für Familienessen geeignet ist. Der Auflauf wird im Ofen gebacken, wodurch eine köstliche Kruste entsteht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Makkaroni | 250 g |
| Rinderhackfleisch | 300 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Milch | 500 ml |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben | 150 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Butter | 20 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, dann abgießen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel die Milch mit den Eiern verquirlen. Die gekochten Makkaroni zusammen mit der Hackfleischmischung in eine große Auflaufform geben und die Eier-Milch-Mischung darüber gießen. Alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Den Auflauf etwa 30-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Makkaroniauflauf mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage. Ein Stück Brot passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder eine Fleischalternative ersetzt werden.
- Der Auflauf kann vorgekocht und dann später im Ofen aufwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Makaroonilaatikko ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.