Makaronivelli: Nudelfränkische Suppe
Diese herzhafte Nudelsuppe vereint die Aromen der fränkischen Küche und ist ideal für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen. Mit frischen Gemüse, feinen Nudeln und einer klaren Brühe ist sie nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln | 200g |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 1 Stange |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 1 L |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Die Karotten und den Sellerie in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Nudeln einrühren und nach Packungsanweisung garen.
- Während die Nudeln kochen, die Petersilie waschen, fein hacken und zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit geröstetem Brot oder Brötchen serviert werden, um das Gericht abzurunden. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht einen frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Speckwürfel anbraten und zur Suppe geben.
- Falls Sie eine vegetarische Variante wünschen, nutzen Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
- Die Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist sehr einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.