Maka Feke (Tintenfisch in Limettensaft)
Maka Feke ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das Tintenfisch in einer köstlichen Limettensaftmarinade präsentiert. Es ist perfekt für warme Tage und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte | Reibe
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Tintenfisch, frisch | 500g |
| Limetten, Saft | 4 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Tintenfisch gründlich abspülen und in Ringe schneiden. Zwiebel in feine Ringe und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Tintenfisch, Limettensaft, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen durchziehen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Tintenfischringe darin von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie gar sind.
- Den Tintenfisch auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander dekorieren. Mit weiteren Limettenspalten servieren.
Serviervorschläge
Maka Feke passt hervorragend zu knusprigen Tortillas oder einem frischen Salat. Servieren Sie es mit Limettenspalten für extra Frische.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe kann gehackte Chili-Pfeffer hinzugefügt werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Tintenfisch frisch ist, um den besten Geschmack zu erhalten.
- Die Marinierzeit kann variieren; je länger, desto intensiver der Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene, die ein leckeres Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da frischer Tintenfisch und Limetten normalerweise leicht erhältlich und nicht sehr teuer sind.