Maispuffer mit Avocado
Diese knusprigen Maispuffer sind eine köstliche und gesunde Wahl, ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack. Die Kombination aus frischem Mais und cremiger Avocado sorgt für ein äußerst befriedigendes Geschmackserlebnis und eine schöne Textur. Perfekt für die ganze Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenroller | Brett | Löffel | Teigschaber | Wender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskörner, frisch oder aus der Dose | 250g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Avocado | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die frischen oder dosierten Maiskörner zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Eiern, der Milch, dem Mehl, dem Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Der Teig sollte eine dicke Konsistenz haben; bei Bedarf etwas mehr Milch oder Mehl hinzufügen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel etwas Teig in die heiße Pfanne geben und die Puffer ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Avocado in Scheiben schneiden und plating mit den warmen Maispuffern anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maispuffer warm, garniert mit Avocadoscheiben und nach Belieben mit frischem Koriander oder Limettensaft.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie etwas Chili oder Paprika für eine scharfe Note hinzu.
- Die Puffer können auch mit Joghurtsauce oder Salsa serviert werden.
- Perfekt als Fingerfood für Partys!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Maispuffer ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein tolles Gericht für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da frischer Mais und Avocados leicht erhältlich sind.