Maispudding
Ein klassischer und cremiger Maispudding, der sowohl als Dessert als auch als Beilage serviert werden kann. Mit süßem Mais und einer Vanille-Note ist dieser Pudding ein echter Genuss für Groß und Klein.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Löffel | Puddingform oder Dessertschalen
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskörner, frisch oder aus der Dose | 400 g |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Maisstärke | 50 g |
| Butter | 50 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Maiskörner gründlich abspülen, falls sie aus der Dose stammen. In einem Topf die Milch erhitzen und dabei den Zucker und das Salz hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit ein wenig kaltem Wasser anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Sobald die Milch kocht, die Mischung aus Maisstärke langsam unter ständigem Rühren in die Milch einfüllen.
- Den frischen Mais und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist. Den Pudding in eine Form oder einzelne Dessertschalen gießen und abkühlen lassen.
- Den Pudding für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Serviere den Maispudding kühl, garnieren mit frischen Beeren oder Sahne für eine süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße kann Honig statt Zucker verwendet werden.
- Optional: Mit Zimt bestreuen, um eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
- Der Pudding kann auch warm serviert werden, besonders in der kalten Jahreszeit.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.
