Maisbrot

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Das Maisbrot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Guten Appetit!

Das Maisbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu Chili, Eintöpfen oder einfach mit etwas Butter und Honig.

• Für mehr Geschmack können Sie auch geriebene Käse oder Kräuter in den Teig einarbeiten.
• Das Brot hält sich in einer luftdichten Dose 2–3 Tage frisch.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.