Mais- und Bohnensalat
Ein frischer und gesunder Salat aus knackigem Mais, schwarzen Bohnen und buntem Gemüse. Dieser Salat ist vollgepackt mit Nährstoffen und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der erfrischende Limetten-Dressing verleiht dem Salat eine spritzige Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais (frisch oder aus der Dose) | 400g |
| schwarze Bohnen (aus der Dose) | 400g |
| Paprika (rot und gelb) | 1 St. (je) |
| Zwiebel (rot) | 1 St. |
| Koriander (frisch) | 1 Bund |
| Limette (Saft) | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wenn Sie frischen Mais verwenden, kochen Sie diesen in Salzwasser für ca. 5 Minuten und lassen Sie ihn dann abkühlen. Wenn Sie Dosenmais verwenden, abtropfen und abspülen.
- Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke. Hacken Sie den frischen Koriander grob.
- In einer großen Schüssel den Mais, die schwarzen Bohnen, die Paprika, die Zwiebel und den Koriander vermengen.
- Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat geben.
- Den Salat gut vermischen und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht mit etwas Avocado.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
- Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag serviert werden.
- Für mehr Crunch können Sie Tortilla-Chips darüberstreuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist schnell zubereitet und erfordert keine kochen, sodass er ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach zu finden, was das Gericht sowie die Vorbereitung sehr budgetfreundlich macht.