Mais-Tswana-Stumpt
Das Mais-Tswana-Stumpt ist ein traditionelles Gericht aus Botswana, das aus einer Kombination von Maismehl und Wasser zubereitet wird. Es handelt sich um eine herzhafte, cremige Beilage, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten oder Gemüse passt. Dieses Gericht ist nahrhaft und sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Rührlöffel | Pfanne | Herd
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, während Sie ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze auf niedrig stellen und die Mischung etwa 15 Minuten lang unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich eine dicke Paste bildet.
- Die Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Masse cremig wird.
- Das Mais-Tswana-Stumpt in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mais-Tswana-Stumpt als Beilage zu Fleischgerichten, Eintöpfen oder mit gedünstetem Gemüse. Es kann auch zusammen mit einer würzigen Sauce genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie Zwiebeln oder Knoblauch in die Mischung geben.
- Wenn Sie eine vegane Variante möchten, ersetzen Sie die Butter durch Margarine.
- Das Stumpt kann auch in einem Auflaufform gebacken werden, um eine krosse Oberfläche zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger sowie für jeden, der eine schnelle Beilage zubereiten möchte.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten häufig in jedem Supermarkt erhältlich sind.