Mais-Pudding (Kālua)
Dieser traditioneller Mais-Pudding, auch bekannt als Kālua, ist eine köstliche und cremige Süßspeise, die aus Maismehl und Kokosmilch zubereitet wird. Mit einer leichten Vanillenote ist dieser Pudding ein beliebtes Dessert in vielen Kulturen und ideal für warme Sommertage.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Puddingformen | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Geben Sie das Maismehl und das Salz in einen Topf und fügen Sie nach und nach die Kokosmilch hinzu. Mit einem Schneebesen gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung beginnt einzudicken.
- Fügen Sie den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis der Pudding eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Das Puddingmix in die vorbereiteten Formen gießen. Lassen Sie den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren den Pudding aus den Formen stürzen und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mais-Pudding mit frischen Früchten oder einem Schuss Kokoscreme für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch etwas Zimt hinzufügen, um dem Pudding eine besondere Note zu verleihen.
- Dieser Pudding kann auch in kleinen Gläsern serviert werden, was ihn zu einer idealen Dessertoption für Partys macht.
- Fügen Sie Kakaopulver hinzu, um einen schokoladigen Maispudding zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger. Die Hauptarbeit besteht im ständigen Rühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.