Maine Lobster Roll
Der Maine Lobster Roll ist ein klassisches Sandwich, das frischen Lobster in einer butterigen Brötchenhälfte präsentiert. Dieses Gericht ist ideal für den Sommer, wenn die Krabben frisch und saftig sind. Es wird häufig mit einer cremigen, leichten Mayonnaise kombiniert und mit etwas Sellerie und Zitronensaft verfeinert, was einen köstlichen, maritimen Geschmack ergibt.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Löffel | Pfanne | Grill oder Pfanne zum Toasten der Brötchen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummerfleisch, gekocht und gehackt | 250g |
| Butter | 2 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Sellerie, fein gewürfelt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz, nach Geschmack | Prise |
| Pfeffer, nach Geschmack | Prise |
| Hot Dog Brötchen | 4 St. |
| Romana-Salat, zum Garnieren | 4 Blätter |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das gekochte und gehackte Hummerfleisch mit Mayonnaise, Sellerie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Hot Dog Brötchen leicht aufschneiden und in die Pfanne legen, um sie goldbraun zu toasten. Alternativ können Sie auch einen Grill verwenden.
- Sobald die Brötchen geröstet sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und füllen Sie jede Brötchenhälfte mit der Hummer-Mischung.
- Mit einem Blatt Romana-Salat garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lobster Roll mit einem frischen Salat oder Pommes Frites. Für zusätzliche Frische kann ein Spritzer Zitrone über den Roll gegeben werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frisches Hummerfleisch für den besten Geschmack.
- Wenn Sie zusätzliche Würze mögen, fügen Sie einen Schuss Tabasco hinzu.
- Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr Portionen zu servieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Maine Lobster Roll ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für Einsteiger in der Küche, die einen frischen Meeresgeschmack genießen möchten.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit von frischem Hummer variieren, sind jedoch als gelegentlicher Genuss erschwinglich.