Mahi Mahi mit Limettenbutter
Zartes Mahi Mahi-Filet wird mit einer aromatischen Limettenbutter serviert. Dieses Gericht ist frisch, leicht und perfekt für warme Tage. Die Kombination aus der milden Fischtextur und der spritzigen Limettenbutter macht es zu einem besonderen Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüsseln | Küchenpinsel | Zitruspresse | Hackmesser
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahi Mahi-Filets | 4 St. |
| Butter, weich | 100 g |
| Limette, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Mahi Mahi-Filets mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und auf Zimmertemperatur bringen.
- In einer Schüssel die weiche Butter, Limettensaft, Limettenschale, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Mahi Mahi-Filets beidseitig mit Olivenöl bepinseln und leicht salzen und pfeffern.
- Eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Filets etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Filets auf einen Teller legen und großzügig mit der Limettenbutter beträufeln. Optional: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mahi Mahi mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat. Reis oder Quinoa passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Limettenbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frische Limetten für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das für jeden leicht nachzukochen ist. Ideal für Familienessen oder Grillpartys.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da frischer Mahi Mahi oft im Angebot ist und die restlichen Zutaten preiswert sind.