Mahi Mahi à la Tahitienne (Mahi Mahi Fisch auf Tahitianische Art)
Mahi Mahi à la Tahitienne ist ein köstliches Fischgericht aus dem Pazifik, das durch seine frischen Zutaten und fruchtigen Aromen besticht. Diese Zubereitung kombiniert saftigen Mahi Mahi mit einer aromatischen Marinade aus Limette und Kokosnuss, serviert auf einem Bett aus knackigem Gemüse. Perfekt für eine warme Sommernacht oder wenn Sie sich nach tropischen Aromen sehnen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zangen | Servierplatte
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahi Mahi Filet | 4 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zucchini, gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Mahi Mahi Filets in einer Schüssel mit Limettensaft, Kokosmilch, gepresstem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Abdecken und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Grill vorheizen und die Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das marinierte Mahi Mahi auf den Grill legen und für ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch leicht durchgegart und an den Rändern knusprig ist.
- Währenddessen das Gemüse auf dem Grill etwa 5-7 Minuten grillen, bis es zart und leicht angebräunt ist.
- Die gegrillten Mahi Mahi Filets auf einer Servierplatte anrichten, mit frischem Koriander bestreuen und das gegrillte Gemüse rundherum anrichten. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen grünen Salat, um die Aromen zu ergänzen. Ein Glas kaltes Mineralwasser macht das Mahl perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Verwenden Sie frischen Koriander für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eignet sich perfekt für sommerliche Grillabende.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit des Mahi Mahi und der frischen Zutaten ab.