Mahamri – Gewürzgebäck aus der Küste

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Salz und gemahlenen Kreuzkümmel vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die frische Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
3. Die Hefe-Mischung zusammen mit der Kokosmilch und der zimmerwarmem Butter zur Mehlmischung geben. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen oder formen.
6. In einer Frittierpfanne das Öl erhitzen, es ist heiß genug, wenn ein Teigstück an die Oberfläche steigt und dort brutzelt. Die Mahamri portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind, dabei regelmäßig wenden.
7. Die fertigen Mahamri auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
8. Warm servieren, ideal zu Chai oder als Snack zwischendurch!

Servieren Sie die Mahamri warm mit einer Tasse Chai oder Kaffe. Sie können sie auch mit Marmelade oder Honig genießen.

• Für eine extra süße Note können Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Mahamri können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie sie gesünder zubereiten möchten.
• Achten Sie darauf, das Öl richtig zu erhitzen, um das Frittieren perfekt hinzubekommen.

Das Rezept ist unkompliziert und geeignet für Kochanfänger, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, ideal für ein einfaches Snack-Rezept.