Mädesüß-Creme
Eine erfrischende und leicht süßliche Creme, die mit dem Aroma von Mädesüß verfeinert ist. Ideal als Dessertzutat oder als Aufstrich für leckere Kreationen, bringt sie die Aromen des Sommers in Ihre Küche.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Mixer | Topf | Sieb | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mädesüß, frisch oder getrocknet | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Gelatine | 2 Blatt |
| Wasser | 50ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, leicht ausdrücken und in die warme Sahne einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Das Mädesüß in einen Mixer geben und mit der Gelatine-Sahne-Mischung pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Die Creme in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mädesüß-Creme in kleinen Gläsern oder auf Desserts, garniert mit frischen Früchten oder essbaren Blüten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Creme kann optional mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante kann Sahne durch Kokoscreme ersetzt werden.
- Die Creme ist auch ein toller Füllungsstoff für Torten oder Gebäck.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da frische und leicht erhältliche Zutaten verwendet werden.