Maduro en Gloria
Maduro en Gloria ist ein traditionelles Dessert aus überreifen Kochbananen, das in der venezolanischen und kolumbianischen Küche beliebt ist. Die Süße der Banane wird mit cremiger Kokosmilch und Zimt kombiniert, um ein reichhaltiges und köstliches Dessert zu schaffen. Perfekt zum Teilen bei festlichen Anlässen oder als süßer Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Wasser | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Wasser mit Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann die geschnittenen Kochbananen hinzufügen.
- Die Zimtstangen in den Topf geben und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich werden.
- Kokosmilch in den Topf gießen und vorsichtig umrühren. Weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, bis alles gut vermischt und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Das Dessert in Schalen anrichten und warm servieren. Genießen Sie es pur oder mit einer Prise Zimt bestreut.
Serviervorschläge
Servieren Sie Maduro en Gloria warm mit einer Prise Zimt oder einer Kugel Eis für zusätzliche Eleganz.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie ungesüßte Kokosraspeln hinzufügen.
- Dieses Dessert eignet sich hervorragend als Beilage für festliche Feiern.
- Falls gewünscht, können Sie die Banane im Ofen leicht karamelisieren, bevor Sie sie zur Kokosmilch geben.
Schwierigkeitsgrad
Maduro en Gloria ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in Lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften.