Machucado de Platanos (Zerdrückte Kochbananen)
Machucado de Platanos ist ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, das gekochte Kochbananen zerdrückt und mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten serviert wird. Es ist einfach zuzubereiten und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Salz | 1 TL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in große Stücke schneiden.
- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Kochbananen für etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die Kochbananen abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer die Kochbananen zerdrücken, bis eine grobe Konsistenz erreicht ist.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die zerdrückten Kochbananen zu der Pfanne hinzufügen und gut vermischen.
- Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Machucado de Platanos als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit einer Soße Ihrer Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Limettensaft hinzufügen.
- Beachten Sie, dass die Kochbananen gut reif sein sollten, um die beste Süße zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kochbananen und die restlichen Zutaten preiswert sind.