Macha-gefülltes Dorayaki

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und dann die Milch hinzufügen. Gut vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Macha mit 50ml Wasser anrühren, bis es eine homogene Paste ergibt, und dann unter den Teig rühren.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und goldbraun backen, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und abkühlen lassen.
7. Füllen Sie eine Hälfte jedes Pfannkuchens mit der Macha-Paste und klappen Sie sie zusammen, damit die Füllung eingeschlossen ist.
8. Servieren Sie die Dorayakis warm oder bei Raumtemperatur mit zusätzlichem Macha-Pulver darübergestreut.

Genießen Sie die Macha-Dorayaki mit einer Tasse grünem Tee oder als Teil einer asiatischen Dessertplatte mit anderen süßen Leckereien.

• Für eine süßere Füllung können Sie auch gesüßte rote Bohnenpaste verwenden.
• Die Dorayaki lassen sich hervorragend in einer luftdichten Box aufbewahren und sind somit perfekt für unterwegs.

Ein einfaches Rezept, das selbst für Anfänger in der asiatischen Küche leicht zu bewältigen ist. Die Schritte sind klar verständlich und benötigen keine speziellen Kochtechniken.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.