Macadamia und Gewürzkekse

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren.
5. Die gehackten Macadamianüsse und die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen noch auseinanderlaufen.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Genießen Sie die Kekse warm oder gut verpackt für später!

Diese Kekse sind hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee geeignet. Servieren Sie sie auf einem eleganten Tablett oder in einer dekorativen Keksdose.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
• Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
• Auf Wunsch können Sie die Macadamianüsse durch andere Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Backanfänger geeignet.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.