Macadamia-Nuss-Kekse
Diese äußerst schmackhaften Macadamia-Nuss-Kekse sind außen knusprig und innen weich. Sie kombinieren die milde Süße von Macadamianüssen mit einem Hauch Schokoladengeschmack und sind ein echter Genuss zu jeder Zeit.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mikser | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Macadamia-Nüsse | 150g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 120g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem Mikser cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut umrühren.
- Die grob gehackten Macadamia-Nüsse unter den Teig heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden, um vollständig auszukühlen.
Serviervorschläge
Die Macadamia-Nuss-Kekse können warm serviert werden und eignen sich hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Schokoladensoße oder einem Glas Milch kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einige weiße Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Kekse können auch eingefroren werden, um sie später frisch zu backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Macadamia-Nuss-Kekse ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ergeben ein kostengünstiges, aber köstliches Gebäck.