Mac and Cheese – Cremige Makkaroni mit geschmolzenem Cheddar.
Mac and Cheese ist ein klassisches Komfortessen, das aus perfekt gekochten Makkaroni und einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce besteht. Diese Variante verwendet geschmolzenen Cheddar, der dem Gericht eine wunderbar samtige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Makkaroni | 250g |
| Cheddar Käse, gerieben | 200g |
| Milch | 500ml |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Senf, Dijon | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paniermehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Makkaroni gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten anschwitzen, bis es leicht golden ist.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Den Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und zur gewünschten Dicke köcheln lassen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen. In eine gefettete Auflaufform geben.
- Paniermehl gleichmäßig auf der Oberseite verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Mac and Cheese mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch köstlich mit gebratenem Speck oder frischen Kräutern als Topping!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Käsesauce geben.
- Fügen Sie gebratene Zwiebeln oder Pilze hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
- Mac and Cheese kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder als Familiengericht.
Kosten
Die Hauptzutaten für Mac and Cheese sind kostengünstig und gut erhältlich.